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2008年11月 4日 (火)

たぬさんのぱぱっと簡単レシピ(じゃこ飯)

こんばんわ。

たぬさんです。

今日はちょっとテンション下がりまくりな一日で、仕事もちゃっかり定時あがりしちゃいましたorz

仕事場の皆様、申し訳ございませんorz

今日は先日の夕飯で作った簡単な料理を紹介します。

その名もじゃこ飯です。

実はおいらの手料理でかみさんが一番好きな料理でもあります。

男性でも女性でもすっごく簡単に作れますので、皆さんも是非どうぞ♪

材料は至ってシンプル。というかシンプルいずベスト。

・シラス(適量)

・小間ネギ(皿に被るぐらい。)

・白ごま(適量)

・炊いたご飯(食べる分)

・塩(適量)

・醤油(適量)

・・・・・・・と大まかに適量しか書いていません( ̄Д ̄;;

大雑把にも程があるよ→おいら

でも、大丈夫。ある程度コツをつかめばこの「適量」の意味がわかります。

なんと言っても、簡単なレシピ。

改造のしがいがあるってもんです。

と言うことで手順をば!!

(1)小間ネギを切ります。

うちでは半束~全束ぐらいを使用します。

ネギが好きな人は極限までどうぞ♪

Pb030007_2

汚い手ですいませんorz

(2)しらすと適度な塩、白ごまを混ぜあわせます。

お茶碗程度がいいですね。

シラスが好きな方はシラスを多めに入れて頂いて構いません。

出来るだけ多い方が、炒ったときの香りが引き立ちますよ♪

白ごまも香り付けに最適です♪

Pb030019_2

塩はしらすにも塩分があるのである程度で構いません。

塩好きな方はある程度多めがいいですね。

時間があったら、炊いた米をお皿で冷まします。

Pb030021_2

ちなみにうちのご飯は1:4で玄米が混じっているためちょっと茶色目です。

(3)混ぜたしらすを乾炒りします。

ステンレスフライパンであれば油を引かずに乾炒りします。

乾炒りすると非常に香りが引き立ちます。

じゃこはある程度カラカラになるまで炒ってください♪

炒め始めてしばらくするとパチパチ言って来ます。

頃合いの合図です♪

Pb030023_2

(4)ご飯をしらすの上に投入

汚いガスコンロですいませんorz

大掃除の時にきれいに致しますorz

Pb030024_2

全体的にしらすをご飯に混ぜ込みます。

ある程度じゃこが混ざったら、醤油を適度に垂らして、チャーハンの様に混ぜます。

焼き飯の要領で炒めて下さい。

(6)できあがり♪

Pb030031_2

刻んだ小間ネギを皿いっぱいに振りかければできあがり♪

うちの場合は小間ネギが好きなので皿に被さるぐらいかけています。

ここまでで10分以内です。

ポイントは塩加減とじゃこの炒り加減。

この2つに尽きます。

昨日は普段あんまり飯を食わないかみさんも2人前は食べました♪

嬉しい限りですね♪

手早く作れる料理ですので皆様もお試しあれ。

本日もかみさんがブログを更新しました(^ー^)/
これもひとえに皆様のおかげです♪

お陰様でブログランキングも上がり、皆様に感謝、感謝でございますorz
まだまだ、頑張っていますので今後も宜しくお願いします♪

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